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賀茂泉の蔵元がお奨めする酒肴やレシピのご紹介

チーズと日本酒

アメリカとりわけニューヨークでよく売れているお酒の一つにこの酒があります。
チーズがこのお酒とあうことでそのどちらの味も魔法にかかったようです。

【作り方】

○フレッシュタイプのチーズを用意します。
○マスカルポーネやクリームチーズでためしてみてください。
○鰹削り節をかけ醤油を少しかけて召し上がってください。

○チーズに合うということは最近のオイルを使ったお料理にも食中酒として召し上がっていただけるということです。
○イタリアン料理と相性がいいのではとわが家のひそかなブームです。

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(2017.08.01 更新)

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