年中出回るピーマンですが夏が本当のシーズンやっぱり旬の路地ものが一番！香りも味もちがいます。

シンプルに焼いて素材の旨みを味わってください。

○ピーマンを焼きます。
○焼きやすいように半分か四分の一に切って焼きましょう。
○焼くと薄皮が黒く焦げてしまいますが気になるようならペーパーで拭くようにして取り除きます。
○縦に千切りして醤油を振りかけ合えます。
○ピーマンを焼いている間にチリメンじゃこをフライパンで乾煎りしピーマンと一緒に合えます。

○焼いて醤油をつけて食べるだけでも美味しいですが
一手間かけてみませんか？